Test Restaurant Hamano

วัตถุดิบตามฤดูกาลเป็นพระเอก คอร์สที่จบลงด้วยรสชาติที่ยาวนาน

เรามีคอร์สที่จัดเตรียมจากวัตถุดิบที่ดีที่สุดในวันนั้น ตั้งแต่เรียกน้ำย่อยไปจนถึงข้าวในหม้อดินที่ปิดท้ายอย่างไหลลื่น ปลาสดที่ส่งมาถึงท่าเรือจะถูกพักไว้หรือย่างด้วยฟางและย่างด้วยถ่านเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม ผักจากฟาร์มจะถูกนึ่งด้วยอุณหภูมิต่ำหรือทอดกรอบเพื่อดึงรสหวานออกมา น้ำซุปและเครื่องปรุงรสที่ทำเองจะช่วยปรับรสเค็มให้ลงตัว และออกแบบให้รสชาติอร่อยยังคงอยู่จนถึงคำสุดท้าย ขอให้คุณเพลิดเพลินกับการจับคู่กับสาเกญี่ปุ่นหรือไวน์ธรรมชาติด้วย